এবাদুর রহমান খালেদ : কয়েক দশক ধরে কয়েক প্রজন্মের বসবাস হলেও বিলেতে ক্বারি ইন্ড্রাষ্ট্রিজ-ই হলো বাঙালীদের প্রধান পেশা। অন্যান্য পেশায় যুক্ত হলেও মুলতঃ ক্বারী সংশ্লিষ্ট ব্যবসাগুলোতেই বাঙালীদের আগ্রহও বেশী থাকায় এখনো অনেকেই রেষ্টুরেন্ট ব্যবসার সাথে যুক্ত হচ্ছেন। এ থেকে নারী উদ্যেক্তারাও পিছিয়ে নেই। এরই ধারবাহিকতায় যুক্তরাজ্যের বার্মিংহামের ষ্টার্চলী এলাকার ১৪৮০ নম্বর পেরশোয়ার রোডে গত ১৬ অক্টোবর উদ্বোধন করা হয়েছে চমন ইন্ডিয়ান রেষ্টুরেন্টে এন্ড টেকওয়ে নামে নতুন একটি ব্যবসা প্রতিষ্টান। আর এই রেষ্টুরেন্টের উদ্যোক্তা হলেন একজন বৃটিশ বাঙালী নারী শায়েলা বেগম। বাঙালী নারী হয়ে তিনি তার এই নতুন অভিযাত্রায় কমিউনিটির মানুষদের সহযোগিতা কামনা করেন। কমিউনিটির নানাজনের উপস্থিতিতে শুক্রবার চমন ইন্ডিয়ান রেষ্টুরেন্টে এন্ড টেকওয়ের আনুষ্টানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়। এসময় আগতরা নারী উদ্যোক্তা হিসেবে শায়েলা বেগমের এই উদ্যোগের ভূয়সী প্রশংসা করেন। ইন্ডিয়ান ও বাংলাদেশী সুস্বাদু রান্নায় খুবই অভিজ্ঞ কয়েকজন শেফের দ্বারা পরিচালিত হওয়া চমন রেষ্টুরেন্টে এন্ড টেকওয়ের উদ্বোধন উপলক্ষ্যে দুই সপ্তাহের জন্য ৩০ পারসেন্ট ছাড়ে বিশেষ অফার দেওয়া হয়েছে। গ্রাহকরাও বেশ আগ্রহ ভরে উপভোগ করছে চমন রেষ্টুরেন্টে এন্ড টেকওয়ের খাবার। উল্লেখ্য রেষ্টুরেন্ট ব্যবাসায় বার্মিংহামের প্রথম বাঙালী নারী উদ্যোক্তা হিসেবে শায়েলা বেগম সফল হলে ভবিষ্যতে এই সেক্টরে অন্যান্যরাও উৎসাহী হয়ে উঠবেন আর এতে বাঙালীদের ক্বারী ব্যবসা আরো সমৃদ্ধ হবে বলে অভিজ্ঞজনরা মনে করেন।